資格試験・資格取得情報館 > 食品・調理の資格試験

調理師

調理師とは、飲食店や料理店、レストランなどで調理をする仕事です。
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栄養士

栄養士とは、学校、病院、企業等の給食施設で、栄養の指導や管理を行う仕事です。
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管理栄養士

管理栄養士とは、栄養指導の高度な知識と技能を持ち合わせ、学校、病院、企業等の給食施設で、栄養の指導や管理を行う仕事です。
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ふぐ包丁師

ふぐ包丁師とは、ふぐを調理・加工して提供するのに必要な資格です。
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フードコーディネーター

フードコーディネーターとは、雑誌や広告写真など食のシーンの演出、料理やメニューの企画など、食に関しての総合専門家です。
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製菓衛生師

製菓衛生師とは、厚生労働省が認める国家資格で、お菓子づくりのプロといって良いでしょう。
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菓子製造技能士

菓子製造技能士とは、菓子の生地調整から成形加工、熱加工、仕上げなど、菓子製造に関するの知識や技能を認定する国家資格です。
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パン製造技能士

パン製造技能士とは、パン作りに必要な、原料や材料の配合、生地の発酵、成型・加熱加工や仕上げなど、パンを作るのに必要な知識・技能を認定する国家資格です。
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家庭料理技能検定

家庭料理技能検定とは、食生活に関する正しい知識と、実践的な料理技術を判定する文部省認定の検定試験です。
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食品衛生責任者

食品衛生責任者とは、食中毒など食品衛生上の事故を防ぐために食の安全を確保する、専門家です。
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惣菜管理士

惣菜管理士とは、惣菜の製造、流通、販売等、惣菜に関する専門知識を有する専門家です。
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ソムリエ

ソムリエとは、ワインを中心とした飲み物を管理し、サービスする人のことです。
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ワインエキスパート

ワインエキスパートとは、主に一般のワイン愛好家を対象にした、ワインに関する知識や、テイスティング能力などを認定する資格試験です。
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ビアテイスター

ビアテイスターとは、自分にあったビールの選び方や、おいしく飲むためのポイントなどをアドバイスする専門家です。
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焼酎アドバイザー

焼酎アドバイザーとは、焼酎に関しての幅広い知識を持ち合わせ、料理に合う焼酎や自分に合う焼酎など、焼酎に関してのアドバイスなどを行います。
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バーテンダー

バーテンダーとは、酒場で酒類の調合などをし、接客する仕事です。
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ティーインストラクター

ティーインストラクターとは、紅茶の基礎知識や、紅茶の入れ方などを教えるインストラクターのことです。
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日本茶インストラクター

日本茶インストラクターとは、「日本茶」に関しての専門的な知識を習得し、日本茶に関しての様々なアドバイスを行う専門家です。
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カフェプランナー

カフェプランナーとは、カフェに関する基礎知識・技術、接客サービス、メニュー開発から経営、店舗のプロデュース・経営までを習得した、カフェビジネスのスペシャリストです。
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デザートクリエイター

デザートクリエイターとは、デザートに関する知識・技術の習得度を認定する資格試験です。
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ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)

ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)とは、野菜や果物の種類、特性、食べ方など青果物に関する知識・技能を認定する資格試験です。
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チーズプロフェッショナル

チーズプロフェッショナルとは、チーズに関しての知識・技能や販売に関して体系的に理解しているプロフェッショナルの事です。
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