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ソムリエ

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ソムリエとは、ワインを中心とした飲み物を管理し、サービスする人のことです。


ソムリエは、ワインの産地や品種、味、年代の違い等をはじめとして、ワイン全般に関する高度な知識とサービス技術を合わせ持ち合わせたワインの専門家といえるでしょう。


特に海外での地位は非常に高く、権威のある資格者として扱われていますが、近年は日本でもソムリエへの関心度が非常に高まってきています。


ソムリエは実際のお店では、ワインの仕入れ・販売から、お客がワインを選ぶ際のアドバイスなど、ワイン全般に関するサービスを行います。


ソムリエの試験は1次試験(筆記試験)と2次試験(口頭試問、利き酒、サービス実技など)に分かれていて、受験には飲食業界で5年以上の実務経験積んでいる必要があります。


また、ソムリエの上位資格には、シニア・ソムリエと、マスター・ソムリエの2つの資格もあります。


シニア・ソムリエは、ソムリエ資格を取得後3年以上経ち、なおかつ10年以上の経験者、マスター・ソムリエはシニア・ソムリエ資格取得者で、20年以上ソムリエ職を経験した者でその功績が認められたものに対して与えられます。


ソムリエ資格を所有していると言うことは、ワインに関する確かな知識・味覚を持っていることの証明であり、接客サービスのプロとして絶大な評価を得られでしょう。



ソムリエ資格試験の概要

試験時期 8〜10月頃
取得期間 1年〜
受験料 12100円
試験場所 認定試験会場
受験資格 実務経験者。
合格率 52%
公式HP 日本ソムリエ協会



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