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カフェプランナー

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カフェプランナーとは、カフェに関する基礎知識・技術、接客サービス、メニュー開発から経営、店舗のプロデュース・経営までを習得した、カフェビジネスのスペシャリストです。


おいしいコーヒーと食べ物でホッと出来る空間を提供するカフェ。

カフェプランナーは、そんなカフェビジネス全般にわたって知識・技能を兼ね備えたカフェのスペシャリストなのです。


カフェプランナーは、1〜4級の4レベルに分かれていて、試験は筆記試験と実技試験があります。


4級では基本的なコーヒーや紅茶のいれ方などを習得、3級ではアレンジドリンクのいれ方、器具の使い方や接客サービス等、2級ではエスプレッソマシーンを使ってのアレンジ、テーブルデコレーション等、そして1級ではデザートデコレーション、カフェレストランの店舗プロデュース等を習得しておく必要があります。


カフェプランナー資格を取得しておけば、カフェビジネスだけではなく、外食業界でも応用がきく知識・技能が習得できるでしょう。


カフェに限らず、飲食店関係の仕事を目指される方は、取得しておくと様々な道が開けてくるでしょう。



カフェプランナー資格試験の概要

試験時期 4月、10月
取得期間 6日〜
受験料 1級・・・10000円
2級・・・10000円
3級・・・8000円
4級・・・6000円
試験場所 認定試験会場
受験資格 実務経験者など。
合格率 1級・・・40%
2級・・・60%
3級・・・80%
4級・・・90%
公式HP 日本カフェプランナー協会



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